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- Épître de Saint Paul 1-Corinthiens 3,16- |
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Esperanza
Esperanza vit en Espagne, |
Esperanza entre dans la ronde Elle vit à Elche, une ville du sud de l'Espagne, à côté d'Alicante , et en espagnol elle nous dit: Feliz Navidad!
Noêl est une
grande fête religieuse ... qui se prépare dés le début du mois de
Décembre.
La veille de
noël tous les rideaux de magasins se baissent dés la fin d'après -midi... On
fête en famille " la Noche Buena " , la bonne nuit de la naissance de Jésus
. Espéranza mangera pour le repas de Noël du "pavo" ( dindon farci) et le "besugo" ( une grosse dorade rose ) pour le dessert ce sera des turrons , une spécialité de nougat de la ville.
Le père-noël
reste moins populaire que les rois mages ... Dans beaucoup de villes d' Espagne, les rois mages défilent en cortège dans les rues sur des chars somptueux ... Ce sont eux qui venus d'Orient apportent les cadeaux tout comme il y a plus de 2000 ans ils apportèrent à jésus l'or, l'encens et la myrrhe ... On mangera ce jour là , la "roscon de reyes " la couronne des rois , ^garnie de gros fruits confits rouges et verts qui représentent les rubis et les émeraudes des vêtements des rois mages ...
( il s'agit de la même couronne que nous
dégustions avec gourmandise le 6 janvier à Philippeville ... |
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La Ronde de Noël :
Esperanza entre dans la ronde ... et tu dois la
placer autour de ton calendrier.. |
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Esperanza a
besoin de toi...
Avec des graines
... tu peux aussi comme elle dessiner des étoiles et les décorer de
manière très originales . |
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LA
FRANCE DE MON ENFANCE |
| La Couronne des rois. Certes ... ce n'est pas encore le moment mais, c'est une si délicieuse recette!
Voici le gâteau d'épiphanie de ma famille. Je suis née en Algérie et là-bas nous ne connaissions pas la galette à la frangipane... Il faudra attendre le 6 janvier pour la goûter... Mais il faudra la commencer le 5... Il faut:500g de farine 200g de sucre, 200g de beurre. Un paquet de levure de boulanger ( prévu pour 500g de farine),1/4 l d'eau, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de sel, 4 oeufs, un zeste de citron (non traité) et pour la décoration des fruits condits en petits morceaux et 100g de sucre en morceaux concassé. Le 5 janvier: délayer la levure dans l'eau tiéde . Mettre la farine dans un ravier, faire un puits , verser la levure , recouvrir et attendre quelques heures.( formation du levain ). Ajouter les oeufs, le sel, le zeste de citron, le lait, le beurre ramolli et le sucre. Pétrir avec les mains (comme pour un pain) et lorsque la pâte se détache bien former une boule. Mettre dans un récipient en verre assez haut,et recouvrir d'un torchon. Laisser reposer . Le 6 janvier: Pétrir la pâte et façonner une couronne sur la plaque de votre four. Glisser une fève à l'intérieur et saupoudrer le dessus avec les morceaux de sucre et de fruits confits. Laisser lever la pâte une bonne heure puis dorer avec un jaune d'oeuf ( facultatif ). Enfourner dans un four préchauffé et cuire 30mn à four moyen.
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Chanson enfantine:
Estrellita
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Poésie de
Maurice Carême (1899 - 1978)
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Retour sur le calendrier de
l'Avent, "La ronde
de Noël " :
