Quand j’étais enfant et comme j’avais peur de l’orage, ma grand’mère me chantait ceci :

 « Sainte Barbe, sainte Fleur, la couronne de notre Seigneur , si le tonnerre ( l’éclair) vient à tomber Ste  Barbe le retiendra »

Qui était Ste Barbe ? :

elle vécut au 14° siècle : sa conversion à la foi catholique irrita son père, qui l’enferma dans une tour . Au moment de son décès , la foudre tomba sur son père...

Depuis, on attribue à la Sainte le pouvoir de protéger de la mort violente : et elle est devenue la patronne des métiers dangereux  et particulièrement des pompiers .

Le jour de la Sainte Barbe ... donc c’est- à- dire 20 jours avant Noël, on sème dans 3 coupelles le blé … la tradition  remonte à l’époque de l’antiquité grecque et romaine. La légende dit que si la germination se fait bien et si le blé est bien vert, la prochaine moisson sera abondante. 

En Algérie ... je semais du blé mais je faisais aussi germer des lentilles , des haricots secs et même des pois chiches ...  tout cela dans des petits pots de verre tapissés de coton ...

Eglise de Sainte Barbe du Tlelat ( village du département d'Oran )