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"Tout ce que vous faites, faites-le de tout votre cœur,
comme pour le Seigneur et non pour des hommes.
Colossiens 3:23
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Beaucoup de métiers sont manuels, les enfants
apprennent dés leur plus jeune age le métier de leur père. les charpentiers,
les forgerons, les teinturiers, les tailleurs , les potiers sont nombreux.
dans les grandes villes les artisans se regroupent pour exercer une même
activité: il y a la rue des tisserands, celle des forgerons , celle des
potiers ... les ouvriers peuvent ainsi s' entraider .Mais tout le monde ne
possède pas une boutique, les patrons embauchent des journaliers, . des
hommes attendent sur la place pour travailler une journée ou même quelques
heures !
Dans la campagne les paysans sont très nombreux . ils
cultivent le blé,l'orge, le lin mais s'occupent aussi de la vigne, des
oliviers et des arbres fruitiers ainsi que des chèvres et des moutons ! les
femmes et les enfants participent aussi aux travaux des champs . Mais les
récoltes peuvent être compromises par la sécheresse ou l'invasion des
sauterelles .
Dans les montagnes des bergers gardent les troupeaux de moutons qui
appartiennent à des propriétaires de la région ... Attention aux chacals,
aux loups et aux vautours!
Aux abords des lacs et de la mer , la pêche bat son plein
. le métier est dur car la pêche est incertaine , et les bateaux sont chers
... Des lieux de salaison existent pour conserver le poisson .
Il y a encore bien d'autres métiers, ... les fagotiers,
les puiseurs d'eau,mais aussi des maîtres d'école, les guérisseurs,les
médecins, les prêtres ...
Les jours de marché les vendeurs sont partout... Des
parfums , une ambiance , un vacarme délicieux ... une vie pleine de
merveilleuse sensation ... Dans le village les ânes sont lourdement
chargés ils viennent des campagnes environnantes mais aussi de plus loin,
les colporteurs offrent toute sorte de marchandise à même le sol .On y
trouve des épices de toute sorte mais aussi du savon, des bijoux des paniers,
des sandales... et des tapis il y a aussi des bonimenteurs qui avec
des tours amusent les passants ...
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Un nouvel élément pour ton puzzle ...
place-le au bon endroit en t'aidant des
bordures ! :
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Sainte Barbe
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En
Provence, Noël commence le 4 décembre. Ce
jour là on met des grains de blé à germer.
Les germes seront destinés à la
crèche.
En Provence, les santonniers sont nombreux et les crèches particulièrement
élaborées. On les démontera seulement le 2 février ,

Dans du coton ,
tu peux donc
mettre aussi des grains de blé à germer:
Il faut pour
cela, des grains de
blé, une petite poignée , du coton, des petits pots transparents en verre
( verres de
desserts lactés ) , et de l'eau .
Après avoir mis le coton en fine
couche dans le fond du petit pot, on place les grains
et on humecte le coton .
Une humidité constante , de la lumière et un peu de chaleur sont nécessaires...
Une surveillance de chaque jour est donc indispensable..
Vous pourrez vous servir de cette
verdure, pour décorer la crèche ou la table de Noël .
Il suffira alors de placer un
ruban rouge autour de chaque pot.
Il peut être aussi décoré avec des feutres
indélébiles.
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Recette : Galettes aux
klibets
Enfants nous nous régalions de
"Klibets" … Des graines de courges salées!
Nous les achetions dans des petits cornets de papier
journal chez un bien sympathique marchand ambulant ...et, sa petite "bangarelle"
regorgeait de délicieuses gourmandises !
Et bien ces graines se vendent maintenant au détail ,
décortiquées
et voici donc comment les utiliser !
1 l de lait, 500g de sucre en poudre, 250g de graines
de courge décortiquées,
une pincée de bicarbonate de soude .
Dans une
casserole chauffez le lait et le sucre et en remuant portez à ébullition .
Ajoutez le
bicarbonate et les graines et cuire à feu doux en remuant
jusqu’à une caramélisation dorée .
Retirez la
casserole du feu et versez le mélange sur la plaque du four huilée ou
beurrée ..
Étalez avec une spatule et après refroidissement découpez en ronds ou en
rectangles !
On peut
remplacer les graines par des cacahuètes , des noix de cajou ,
des amandes ou des noix brisées ;
 
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LA
FRANCE DE MON ENFANCE |
Les marchés ...
un clic pour situer
Philippeville :

A Philippeville , le marché était
un marché européen des plus classiques, cependant voici quelques petites
notes d'originalité que l'on ne devait pas trouver en France :
les écoliers et collégiens ne
manquaient pas de faire une halte aux petites "bangarelles" de nos marchands
ambulants toujours fidèles à leur emplacement , qui vendaient de délicieuses
friandises ... Dans des petites charrettes s'étalaient dans des boites
, réglisses, guimauve, , bonbons, boite de coco, cacahouettes, caramous ,
klibets, blabli ...
Il y avait aussi ... "robaviek "...
un colporteur à pied qui déambulait dans les rues en criant : "robaviek "
... il amassait sur ses épaules tout plein d'affaires et les revendait ...
Roba viecche est italien et signifie ... vieilles affaires ...
Sur la Place Marquée , nous avions
aussi des petits cireurs qui pour quelques piécettes ciraient les chaussures
des messieurs se promenant après leur journée de travail ... et une gitane
nous proposait en actionnant une roulette à cliquets des oublis , une
pâtisserie aux allures de dentelles !
Moi, je préférais les marchands
tunisiens de beignets et de pâtisserie orientales qui avaient leur petites
boutiques entièrement carrelées dans certains quartiers de la ville !
Tunis ... Oh ... Les souks de cette
ville ... il suffit de reprendre ma description au dessus sur les métiers
manuels du temps de Marie ... Là tout y est ... en plus l'effervescence, le
bruit, les couleurs et les senteurs ... Tous les sens sont en éveil ... un
délice indescriptible !
et que dire des véritables marchés
arabes ...
J'ai eu le plaisir de découvrir celui d'Aïn M'lila ... A une cinquantaine de
Km au sud de Constantine , ...Que de diversité, de senteurs et de
palabres ... Une activité grouillante et joviale une merveilleuse
sensation de vie intense ..
Il y en avait un tout spécial ... Celui des animaux ....
les ânes et les chameaux sont à l'honneur ... On inspecte surtout leur
dents ! ... une belle dentition signifie que l'animal est en bonne santé !
et bien naturellement il y a des moutons, des chèvres et de la volaille !
... Incroyable
tintamarre bariolé et tonitruant ...
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Que
de merveilleux souvenirs !
 

Je crois en Dieu qui chante et qui
fait chanter la vie !
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Je
crois en toi, mon Dieu,
Je crois en toi,
Vivant, mystérieux,
Si près de moi.
Dans tous les désarrois
Tu garderas ma foi.
Je crois en toi, mon Dieu,
Je crois en toi.
2 - J'espère en toi, mon Dieu,
J'espère en toi,
Ta main, du haut des cieux,
Prend soin de moi.
Quand sous l'effort je ploie,
Quand sombre toute joie,
J'espère en toi, mon Dieu,
J'espère en toi.
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3 - N'aimer
que toi, mon Dieu,
N'aimer que toi,
Tes saints, d'un cœur joyeux,
Ont fait ce choix.
Ils ont tracé pour moi
La route vers la croix.
Je veux aussi mon Dieu,
N'aimer que toi.
4 - Plus près de toi, mon Dieu,
Plus près de toi,
Pour que je serve mieux
Reste avec moi.
Fais-moi de jour en jour
Grandir en ton amour
Plus près de toi, mon Dieu,
Plus près de toi !
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Pour ceux qui n'entendent pas la
musique à l'ouverture de la page, un clic :

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